印象中川菜給人的感覺是又麻又香又鮮又辣，是重口味的代表，而川菜也大多以餐廳合菜為主，想吃川菜就得找咖，呼朋引伴的，不過現在在新光三越12樓的美食街，有一家奔牛炙燒料理，就是以重口味的川菜為主，有推出單人套餐，也可單點，想吃川菜，一個人來就可以了!
光看店裡頭的餐名，剁椒牛肉、豬肉催淚蛋、重慶水煮魚..，腦中馬上出現那種鹹香麻辣又快噴火的超過癮感覺。XD
奔牛炙熱料理的餐點有單點也有套餐形式呈獻，大部份的套餐價格在165元，CP值很高，當然如果想吃好一點兒的，還有180元、260元跟280元這三種價格的套餐可選擇。每一種set都附有白飯、湯跟飲料，很超值!不過奇奇覺得重口味的川式套餐只配上一碗白飯肯定是不夠的呀~一定會多吃好幾碗飯的!
豬肉催淚蛋套餐(含白飯+湯)
想說這豬肉催淚蛋到底是有多辣多催淚，竟然會取名催淚蛋，不過這道催淚蛋一上桌倒是蠻吸睛的，紅黃綠配色漂亮，而且香味撲鼻，以鐵鑄鍋裝盛，煎得焦香的蛋皮為底，上面豬肉末以綠色增加香氣的糯米椒跟增加辣度的紅辣椒還有川味醬料去拌炒，口味是又香又鹹又辣，還有點兒小油，豬肉的口感是越嚼越香，真心覺得吃上這樣一份豬肉催淚蛋，起碼得配上三碗白飯才夠!XD
煎得厚實的金黃蛋皮很香，依蛋皮的份量看起來應該使用了三顆雞蛋，才有這樣的厚度。
重慶水煮魚(含白飯+湯)
以麻辣鍋方式呈獻的重慶水煮魚是川菜的經典菜色之一，紅通通的外表，上頭浮著一片片的辣椒，整個看起來就是要人噴火的辣，不過奇奇喝了口湯之後，覺得湯頭蠻香的，辣度有但沒有豬肉催淚蛋來得辣，説到辣度，奔牛炙燒料理的辣味系列的辣度是可以調整的喔~有清辛跟大辛兩種辣度選擇，奇奇覺得清辣適合自己的口味，而且這樣的辣度再加上鹹味，整個味道又更重了~
重慶水煮魚裡的魚片咕溜滑嫩，很好吃!
除了魚片之外還有凍豆腐，裡面還有豆芽菜跟粉絲，都是會吸收湯汁的料。
剁椒牛肉
這道剁椒牛肉算是豬肉催淚蛋的延伸版本，是奔牛的新菜色，一上桌就聞到一股很嗆的芹菜味道，一直以來芹菜都是增加香氣的蔬菜，但沒想到切成大量的芹菜末後味道會這麼嗆，其實它比較催淚啊~豬肉催淚蛋是以豬肉末跟青紅辣椒拌炒，這道剁椒牛是用牛肉丁跟紅辣椒、小豆干、青蔥還有芹菜末組合而成的，也是會讓人開胃多吃好幾碗白飯的料理。
剁椒牛肉裡的牛肉丁非常好吃，口感很嫩，剁椒牛吃著吃著忍不住就光挑起牛肉丁來吃，哈~
在白飯上頭倒上兩三匙的剁椒牛肉，全部攪和拌一拌，每一口都吃得到鹹香嗆辣的口感，白飯也忍不住多扒好幾口。
很難得在百貨公司的美食街會有像奔牛這樣的川菜料理，這次到奔牛來用餐，三種餐點的表現都很好，而且真的每一道料理都可以多配上幾碗白飯，想吃就得忘掉”胖”這回事兒~附餐的白飯好吃，這次的湯是海帶湯，熱熱的會比較好喝，以後想吃川菜，想念那種重口味的川式辣味，一個人就可以單獨來享受，而且每道價格不貴，是CP值很高的川菜料理!
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店家資訊
奔牛炙熱料理-台中新光三越店
營業時間：11:00~21:30
電話:(04)2252-2927
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號12樓
FB粉絲專頁:奔牛炙熱料理-台中新光三越店
