大敦路上有家”一七五同”,一開始奇奇以為是主打烏龍
茶的飲料店
走近一看是賣烏龍麵啦!哈哈!是說招牌跟色調很像飲
料店又像coffee shop,店門口大片的植栽跟大片落地
窗,在大熱天裡多了點清涼感
9/26新開幕的”一七五同-食麵所”,主打烏龍麵,(不是
烏龍茶喔~XD),取其諧音”一七五同”=”一起烏龍”,所以
今天奇奇跟朋友揪團來這裡一起UDON,一起烏龍XD
店內設計有小清新的fu~綠色跟原木色為底,除了木製
桌椅,每個桌面上都還有小盆栽點綴
牆上的世界地圖,跟烏龍麵很有關聯,因為這裡的烏龍
麵主打的是”新味烏龍“,強打多元風味湯頭的烏龍麵,
從特別標註的小小台灣出發,希望能激發出更不同的新
創意
以新味烏龍麵為主,襯以不同國度風味的湯頭做變化,
也有乾拌烏龍麵跟丼飯可以選擇,怕吃不飽,部份餐點
加上30元或40元份量加大30%!
每個餐都附有一杯古早味紅茶跟一種當日現作的開胃小
菜,另外加39元可升級為套餐,飲品系列飲料任選一種
及再多一份小菜
開幕期間消費滿150元就送30元現金券,下次消費不限
金額就可使用,一次限用一張,使用到十月底
打卡按讚&分享送主廚私房小菜
每日的現作小菜不一樣,這是今天的開胃小菜
上:醃製蘿蔔
左:泰式酸辣青木瓜絲
右:花生小魚干
湯烏龍
奇奇吃麵時喜歡先喝湯,湯頭對了就看麵條好不好吃
了;湯烏龍的鰹魚高湯非常甘甜好喝,使用日本進口
麵粉手工製作的烏龍麵條很好吃,扎實Q彈咕溜的粗
麵條吃得出麵條的香氣,搭配鰹魚高湯很清爽,隨餐
附上的自製古早味紅茶裡面加上大麥,多了不同於一
般紅茶的麥香,好喝!
溏大心烏龍麵
一樣是鰹魚高湯底,比湯烏龍多了一顆溏心蛋,跟一般
外面使用雞蛋做成溏心蛋不同,這裡是使用鴨蛋製作溏
心蛋,半生熟濃稠的溏心加上烏龍麵又是一種不一樣的
風味
明太子潤拌暖玉烏龍麵
這道乾拌烏龍麵上的明太子也太多了吧! 原本會有一
顆加了紹興酒的暖玉(溫泉蛋)躺在麵上,但在上桌之
前,店家會趁麵體還溫熱時先將蛋跟麵拌勻,讓溫泉蛋
的蛋液能附著在麵上,增加烏龍麵的滑順口感跟香氣,
喜歡吃辣的人可以加七味粉,很搭喔!
醇厚香辣烏龍麵(豬肉)
使用牛豬雞三種油混炒的辣椒油做為熬煮八小時的白湯
的基底,讓整個湯頭充滿花椒和油的香氣,微辣的口感
刺激味蕾一口接著一口,不吃辣的人一定要試試看!
札幌味增烏龍麵(豬肉)
來自日本的甜味增香氣很足,濃郁的味增湯頭裡有來自
於米麴自然發酵的甘甜味,烏龍麵可能是因為湯頭的關
係比較帶有鹹味,好吃!
首爾辣菜烏龍麵(牛肉)
韓式泡菜帶點麻油香氣,辣且有後勁,建議先吃麵再吃
泡菜或將泡菜拌入湯麵裡一起吃,喜歡吃辣的人一定不
能錯過!
南蠻酸辣烏龍麵(牛)
泰式酸辣口感的湯頭,若覺得酸度不夠可再使用附上的
檸檬片增加酸度,一口酸辣烏龍麵一口清爽的青木瓜絲
,好吃!
經典白湯鮮蝦蛤蜊烏龍麵
店裡主打的經典白湯,用料十足的烏龍麵,大隻鮮甜白
蝦跟大顆蛤蜊讓湯頭變得鮮甜,吃起來很過癮!
升級套餐的飲料:玫瑰蘋果醋,酸酸甜甜的滋味,玫瑰跟
蘋果香氣非常的搭喔!
!
經典燒肉丼(豬肉)
柔軟的豬肉片配上甜醬汁的丼飯,洋蔥青蔥溏心蛋,一
起入口大滿足
經典炭香燒肉丼(牛肉)
和燒肉丼一樣的口味加上入味軟嫩的牛肉,愛吃飯的人
有機會一定要試試!
這次來一七五同-食麵所吃烏龍麵還蠻驚訝的,除了湯
頭好喝之外,烏龍麵還真是奇奇吃過最扎實的手工烏龍
麵,麵體有彈性很咕溜,吃完很有飽足感,對於常在外面
不小心買到軟軟爛爛沒彈性的烏龍麵的奇奇來說,真的
是感動啊~~~還有啊~店內用餐空間很清新,尤其是店裡
內外的大片綠色植物,用餐時真的會感到心情很放鬆喔
!
店家資訊
一七五同-食麵所
營業時間:11:30~14:30 17:30~20:30
每月第一個週一店休
電話:(04)2320-1152
地址:台中市西屯區大墩路897號(大墩路&大墩18交叉
口)
FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/17udon
