台中

*台中 西屯區 一七五同-食麵所*~鮮食手作 新味烏龍 一起烏龍吧!

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大敦路上有家”一七五同”,一開始奇奇以為是主打烏龍

茶的飲料店

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走近一看是賣烏龍麵啦!哈哈!是說招牌跟色調很像飲

料店又像coffee shop,店門口大片的植栽跟大片落地

窗,在大熱天裡多了點清涼感

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9/26新開幕的”一七五同-食麵所”,主打烏龍麵,(不是

烏龍茶喔~XD),取其諧音”一七五同”=”一起烏龍”,所以

今天奇奇跟朋友揪團來這裡一起UDON,一起烏龍XD

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店內設計有小清新的fu~綠色跟原木色為底,除了木製

桌椅,每個桌面上都還有小盆栽點綴

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牆上的世界地圖,跟烏龍麵很有關聯,因為這裡的烏龍

主打的是”新味烏龍“,強打多元風味湯頭的烏龍麵,

特別標註的小小台灣出發,希望能激發出更不同的新

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新味烏龍麵為主,襯以不同國度風味的湯頭做變化,

也有乾拌烏龍麵跟丼飯可以選擇,怕吃不飽,部份餐點

上30元或40元份量加大30%!

每個餐都附有一杯古早味紅茶跟一種當日現作的開胃小

菜,另外加39元可升級為套餐,飲品系列飲料任選一

再多一份小菜

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開幕期間消費滿150元就送30元現金券,下次消費不限

金額就可使用,一次限用一張,使用到十月底

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每日的現作小菜不一樣,這是今天的開胃小菜

上:醃製蘿蔔

左:泰式酸辣青木瓜絲

右:花生小魚干

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湯烏龍

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奇奇吃麵時喜歡先喝湯,湯頭對了就看麵條好不好吃

了;湯烏龍的鰹魚高湯非常甘甜好喝,使用日本進口

麵粉手工製作的烏龍麵條很好吃,扎實Q彈咕溜的粗

麵條吃得出麵條的香氣,搭配鰹魚高湯很清爽,隨餐

附上的自製古早味紅茶裡面加上大麥,多了不同於一

般紅茶的麥香,好喝!

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溏大心烏龍麵

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一樣是鰹魚高湯底,比湯烏龍多了一顆溏心蛋,跟一般

外面使用雞蛋做成溏心蛋不同,這裡是使用鴨蛋製作溏

心蛋,半生熟濃稠的溏心加上烏龍麵又是一種不一樣的

風味

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明太子潤拌暖玉烏龍麵

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這道乾拌烏龍麵上的明太子也太多了吧! 原本會有一

顆加了紹興酒的暖玉(溫泉蛋)躺在麵上,但在上桌之

前,店家會趁麵體還溫熱時先將拌勻,讓溫泉蛋

的蛋液能附著在麵上,增加烏龍麵的滑順口感跟香氣,

喜歡吃辣的人可以加七味粉,很搭喔!

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醇厚香辣烏龍麵(豬肉)

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使用牛豬雞三種油混炒的辣椒油做為熬煮八小時的白湯

的基底,讓整個湯頭充滿花椒和油的香氣,微辣的口感

刺激味蕾一口接著一口,不吃辣的人一定要試試看!

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札幌味增烏龍麵(豬肉)

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來自日本的甜味增香氣很足,濃郁的味增湯頭裡有來自

於米麴自然發酵的甘甜味,烏龍麵可能是因為湯頭的關

係比較帶有鹹味,好吃!

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首爾辣菜烏龍麵(牛肉)

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韓式泡菜帶點麻油香氣,辣且有後勁,建議先吃麵再吃

泡菜或將泡菜拌入湯麵裡一起吃,喜歡吃辣的人一定不

能錯過!

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南蠻酸辣烏龍麵(牛)

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泰式酸辣口感的湯頭,若覺得酸度不夠可再使用附上的

檸檬片增加酸度,一口酸辣烏龍麵一口清爽的青木瓜絲

,好吃!

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經典白湯鮮蝦蛤蜊烏龍麵

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店裡主打的經典白湯,用料十足的烏龍麵,大隻鮮甜白

蝦跟大顆蛤蜊讓湯頭變得鮮甜,吃起來很過癮!

升級套餐的飲料:玫瑰蘋果醋,酸酸甜甜的滋味,玫瑰跟

蘋果香氣非常的搭喔!

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經典燒肉丼(豬肉)

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柔軟的豬肉片配上甜醬汁的丼飯,洋蔥青蔥溏心蛋,一

起入口大滿足

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經典炭香燒肉丼(牛肉)

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和燒肉丼一樣的口味加上入味軟嫩的牛肉,愛吃飯的人

有機會一定要試試!

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這次來一七五同-食麵所吃烏龍麵還蠻驚訝的,除了湯

頭好喝之外,烏龍麵還真是奇奇吃過最扎實的手工烏龍

,麵體有彈性很咕溜,吃完很有飽足感,對於常在外面

不小心買到軟軟爛爛沒彈性的烏龍麵的奇奇來說,真的

是感動啊~~~還有啊~店內用餐空間很清新,尤其是店裡

內外的大片綠色植物,用餐時真的會感到心情很放鬆喔

!

 

店家資訊

 

一七五同-食麵所

 

營業時間:11:30~14:30 17:30~20:30

        每月第一個週一店休

電話:(04)2320-1152

地址:台中市西屯區大墩路897號(大墩路&大墩18交叉

     口)

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