前幾天收到了蔥媽媽的抓餅跟餡餅的宅配，這蔥媽媽可是團購美食冠軍得主，由此可知蔥媽媽出品的美食有多受歡迎。
蔥媽媽【一位平凡又聰明的媽媽】
很多人總問，為什麼叫【蔥媽媽】，【蔥】是家家戶戶每個媽媽必備的材料，既平凡又普通，但缺一又不可，如同媽媽守護者家庭，而【蔥媽媽】另一個涵意，則希望身為職業婦女的我們，總是聰明又萬能的媽媽，可以用最少的時間準備好溫飽的一餐，照顧好家庭，所以【蔥媽媽=一位平凡又聰明的媽媽】，世上只有媽媽好~這是我們希望在外遊子都能感受到的媽媽味……
蔥媽媽品牌故事【媽媽愛的料理】
老大剛出生就被醫生判定為過敏兒，看到孩子因為皮膚癢，鼻涕逆流，咳嗽的狀況，就無比心疼，恨不得為她受苦。
因為愛，所以全母乳親餵四年
因為愛，當了七年的全職媽媽與家庭主婦。
當媽媽的總是為小孩與家人認真挑選優質與安心的食材，希望摯愛吃進嘴的食物是健康的。 蔥媽媽在一對寶貝上幼兒園後，再度踏上職場成為女主管，為愛化身成為超人般的職業婦女，深刻體認家事與職場二頭燒的痛苦。 為了兼顧照顧家人，又能夠有經濟來源，決心自己創業。蔥媽媽選擇以愛作安心的食物，親自守護摯愛。缺乏創業的資金，只好變賣見證摯愛的結緍金飾，就展開一段蔥媽媽的創業旅途….
蔥媽媽沒有華麗的包裝，沒有大集團的檢驗室，只有從原料到產地一步一步的親自查訪，確認生產及製造過程的每一步驟，並定期送到SGS抽驗，對每個產品經過長期試吃或試用，不斷的修正調整，達到最適合的狀態，才會推出市場。
蔥媽媽秉持著追求安心、美味、健康的原則，為了自己所愛，從來不追求最低的成本。蔥媽媽所賣的每一個商品，都是蔥媽媽全家與全公司在吃在用的。唯有經蔥媽媽親身實驗，親自見證，才能維護所愛的人的健康與幸福，以愛守護愛，蔥媽媽繼續努力寫下美麗的篇章。
蔥媽媽的產品真的是很有愛啊~從一開始的宅配包裝，到打開盒箱裡頭都有防詐騙的警語跟商品的退換說明，做到這麼仔細是希望消費者的每一次購買都能是心滿意足、安全又安心。
打開宅配紙箱，拿掉上面的紙張就看到蔥媽媽大大的笑臉。
這次的宅配有四種產品，三種口味的抓餅:陽光蔥抓餅、九層塔蔥抓餅、菠菜蔥抓餅，還有爆汁玉米豬肉餡餅。
每一種產品的外包裝後面都會有很詳細的調理說明，讓消費者在享受便利美食的時候可以省去很多麻煩。
爆汁玉米豬肉餡餅
產品外包裝有清楚打印的製造日期跟保存期限，還有煎餡餅小撇步或QRcode輕鬆掃描教你如何煮、ISO2000跟HACCP食品衛生安全雙驗證。
取一熱油鍋倒入少許油，放入幾個爆汁玉米豬肉餡餅至平底鍋上，然後倒入半碗清水，蓋上鍋蓋就可以去看電視了..呃..不是是等鍋內的水加熱到水乾，然後煎到兩面都呈金黃色就可以起鍋了。
奇奇在煎爆汁玉米豬肉餡餅的時候，水不小心加太多，煎的時間有點拖太長，不過還好沒有”糙灰搭”，兩面煎成金黃色澤還蠻漂亮的!哈哈!
餡餅咬開的時候裡面有肉汁，外皮吃起來QQ的，一口一顆不成問題，不過要小心燙，裡面的豬肉餡沒有一般冷凍食品的腥味，口感蠻鮮甜的。
菠菜蔥抓餅
每包有五片，包裝後面有超EASY的烹飪方式，不用退冰，可以直接下鍋，煎的時候不需要放油，煎至兩面金黃就可起鍋。
細細的菠菜散佈在整個餅皮，抓餅拿出冷凍庫後最好馬上下鍋，不然很快回溫，整張餅皮會變得軟趴趴的，還會容易不小心黏在一起。
下鍋不用放油，煎的時候抓餅表面很快就會彭脹，待抓餅邊邊開始出現微焦狀態就可以翻面繼續煎，兩面煎至金黃的抓餅再借助湯勺，往鍋子邊緣多擠壓幾次，就能擠出抓餅的層次感。
煎好的抓餅表面微焦的部份吃起來脆脆的，有些焦香味，而裡面的餅皮層次多，口感軟軟QQ。
利用家裡現有的韓式泡菜跟起司片來做個泡菜起司蔥抓餅，放上幾片的泡菜跟一片起司片捲起，用剛起鍋的抓餅熱度將起司悶融化。
捲起來就是一個扎實有飽足感的泡菜蔥抓餅，微酸、輕脆、微辣、鹹香、Q軟、酥脆，泡菜跟抓餅真是超match!
九層塔抓餅
九層塔抓餅的包裝一打開就有很香的味道跑出來，從外觀可以看到抓餅裡的九層塔是比較片狀的。
每種抓餅的煎法都相同，煎好的抓餅都有細細有點透明感的層次。
雖然不是起司，但抓起一小塊抓餅，也有類似牽絲的效果，哈哈!
利用家裡的酸辣湯，將抓餅撕成一小片一小片，放入湯裡，等抓餅吸滿湯汁後再吃也很好吃喔~這樣也很有飽足感，不過不能泡太久，吃起來會爛爛的，下次來試試牛肉湯，應該更適合!XD
陽光蔥抓餅
這是標準口味的蔥抓餅，最適合吃原味了!
抓餅裡加了很多細細的青蔥，單吃多層次的抓餅吃得到餅的鹹脆焦香，青蔥的味道點綴在其中，好好味窩~
蔥媽媽的抓餅下鍋時不用加任何一滴油，而且一片煎煮的時間短短兩三分鐘就可以搞定，餡餅下鍋煎也很快速，有時早餐沒時間好好準備，或是晚上肚子餓想吃東西，幾乎不用等就可以迅速解決肚子餓或嘴饞的問題，非常地方便美味!
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購買資訊
蔥媽媽 / 生活玩家百貨
地址：彰化縣北斗鎮斗中路648巷78號
電話：0(4)8875-4149
官網：蔥媽媽安心吃美食專賣店
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