之前日本的半熟起司蛋糕來台灣展店造成不小的風潮，在台南也有一家美格瑪MAGMA起司塔專賣店，聽說他們的熔岩起司塔不輸給日本口味，現在在台中也吃得到喔~~就在東海商圈裡；從台灣大道轉進去直走，再往左手邊的東興巷進入，看到全家便利商店再往左邊的小路進去就看到啦!
Magma起司塔專賣店原本只賣鯛魚燒霜淇淋，九月份新加入一樣人氣商品-熔岩起司塔。
鯛魚燒霜淇淋每天推出不同的口味，奇奇來的這天是義式咖啡跟法式香草，日式鯛魚燒加上義式跟法式口味的霜淇淋，算是聯合國點心就是了。XD 現在有拍冰打卡鯛魚燒霜淇淋買一送一的活動喔~超划算的!
不只是鯛魚燒霜淇淋，這裡的起司塔也很受歡迎喔~
店裡的佈置簡單，有長椅可以讓客人在現場坐著吃東西。
櫃子裡一個一個黃澄澄的現烤起司塔，看起來好吸引人喔~
195°C是起司塔烘烤的熱度，起司塔一個是45元，一盒是六入裝。
MAGMA起司塔嚴選原料，從法、美、澳進口頂極乳酪，日本的上白糖，產品也都有經過食品安全檢驗。
來到這裡當然要先品嘗一下可愛的鯛魚燒霜淇淋啊~起司塔可以外帶回家，霜淇淋可沒辦法。
鯛魚燒的做法跟紅豆餅差不多，先在模型烤盤上倒入麵糊，然後靠近魚尾的地方放入卡士達醬，再倒入一些麵糊，蓋上烤盤一會兒，鯛魚燒就完成啦~~
烤好的鯛魚燒要先經過冷卻才可以拿來盛裝霜淇淋。
奇奇前不久才吃過有名的菠蘿麵包夾冰淇淋，口味是不錯，但吃到後來冰淇淋融化，兩隻手黏乎乎的，麵包也爛爛的，吃起來口感有點噁心，不過這個鯛魚燒因為麵糊的關係，只要不是吃太久，霜淇淋融化後不會馬上被餅皮吸收，形狀跟口感都可以保持一致，吃到最後也不會很”胎割”。XD
鯛魚燒都是現點現作，大約四分鐘時間可以做好，所以不會等很久；冷卻好的鯛魚燒就可以拿來盛裝霜淇淋了。
奇奇的鯛魚燒霜淇淋是綜合口味(義式咖啡+法式香草)，上面灑上了一些杏仁角，還有一根捲心酥。
鯛魚燒蠻大一隻的，拿著這樣的霜淇淋邊逛街邊吃，感覺挺妙的耶!XDD
霜淇淋的咖啡味道很香，霜淇淋甜度很剛好不會太甜，非螞蟻族的奇奇很喜歡這樣的味道跟甜度，不過奇奇覺得杏仁角如果有炒過，味道會更香。
整隻鯛魚燒周圍的餅皮吃起來是脆脆香香的，中間的部份口感比較軟Q，等於一隻鯛魚燒有兩種口感。吃到魚肚子的部份，裡面的卡士達醬會爆漿喔~QQ軟軟的餅皮加上卡士達醬，很像奶油口味的紅豆餅。XD
正吃著霜淇淋，剛好看到店長準備要再烤起司塔，進烤爐之前會先在起司塔表面刷上一層蛋液，讓色澤更好看，刷好蛋液之後送入旋風式烤箱以195度高溫烘烤15~20分鐘。
哇~剛出爐的起司塔真是香氣逼人，雖然剛吃完一尾魚，但聞到香味還是會流口水啊~
外帶一盒起司塔回家，外盒上還附了一張起司塔的食用秘訣，教你怎麼吃才能吃出不同口感的起司塔美味。
起司塔常溫下的保鮮期只有12小時，所以盡快吃完，吃法有三種:冰凍、熔岩、冷藏。
來不及進烤箱，常溫下的起司塔先來一個，一切開裡面的起司雖沒有熔岩的效果，但也有快要流出來的感覺，而且可能是才出爐沒很久，餅皮吃起來是酥酥脆脆的，很香，裡面的起司奶香味濃，甜中帶點兒鹹味，很好吃!
常溫就是這樣快要流出來的感覺，如果是剛烤出來就會有熔岩的效果。
冷藏的起司塔，吃起來像在吃起司蛋糕，口感比較綿密，餅皮因為冷藏的關係，變得比較軟一點兒。
冷凍的起司塔，裡面的起司密度變得比較扎實，口感滑順，像在吃冰淇淋一樣，這樣冰冰涼涼的還蠻好吃的。
起司塔外盒有設計提帶，拿的時候很方便。
Magma起司塔專賣店的鯛魚燒霜淇淋好吃又好玩，逛街時拿著邊走邊吃也挺酷的，而且會爆漿的熔岩起司塔三種不同的吃法都有不同的感受，店裡不定時的出爐時間，可以碰碰運氣看會不會碰到剛出爐的起司塔，一嘗現烤出爐的美味，下午茶或肚子餓時來個小點心也是不錯的選擇。
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店家資訊
鯛魚燒霜淇淋 Magma熔岩起司塔專賣店-東海店
營業時間：平日14:00~21:00 假日13:00~21:00
電話:(04)2631-2592
地址:台中市龍井區東興巷52號
FB粉絲專頁:Magma熔岩起司塔專賣店-東海店
