在大智市場(大振街建新街路口)有家沒有店名的鮮蝦大餛飩，奇奇每天早上上班的時候經過總是會看到外面排了許多人來買，這家鮮蝦大餛飩奇奇之前有買過幾次生餛飩的回家煮，口味不錯，很好吃。

 

 

賣的東西跟一般的麵攤差不多，這天來的時候剛好遇到市場休市，人潮不多。

 

 

這裡的鮮蝦大餛飩可以現場吃，也有賣生的，大盒20顆135元，小盒15顆100元。

 

 

中午來吃的時候，是兩位阿婆在營業，一個煮一個包餛飩，等麵的時候剛好看到其中一位阿婆正忙著包餛飩。

 

 

鮮蝦大餛飩的餡料，瘦肥各半的比例，讓絞肉餡看起來像雪花一樣，裡頭包的蝦子個頭也不小喔~

 

 

鮮蝦大餛飩終於上桌了，沒吃早餐肚子餓，所以點了餛飩麵。

 

 

這裡的鮮蝦大餛飩的特色就是會加上海苔，奇奇覺得味道蠻不錯，加了海苔味道更香，即使是買生的餛飩回家煮，也會附上一小包海苔，不過聽阿婆說有些客人不愛，因為整碗看起來黑嚕嚕的，謀吼垮(不好看)，哈哈!

 

 

鮮蝦大餛飩個頭不小，用筷子夾能感覺到沉甸甸的，不管是餛飩湯或是餛飩麵，一碗裡都是有五顆大餛飩。

 

 

餛飩包的肉餡肉汁很多，而且很新鮮吃起來很有彈性，QQ的，不會肥膩。

 

 

特地把蝦子挖出來，蠻大一隻的，蝦子有新鮮，肉質Q彈很好吃!

 

 

湯頭有加肉燥的滷汁，喝起來鹹香鹹香的。(<–圖文不符)

吃麵的時候奇奇發現到一個以前從未注意到的事，夲來問阿婆店裡的營業時間，阿婆是說從一點半之後開始營業到晚上九點，但奇奇早上上班時間經過就已經在營業啦~而且還不少人，一問之下原來這家鮮蝦大餛飩是由兩班不同的老板在營業，平常早上奇奇看到的和現在吃的餛飩麵老板是不同人，不過賣的鮮蝦大餛飩是一樣的，只是湯頭口味不同，哈哈，怎會那麼醋咪。

 

 

後來過了幾天奇奇又來一次，想要試試看早上的鮮蝦大餛飩的口味如何，一來就看到真的不一樣，除了老板比較年輕之外，而且肉粳麵線有小鮮肉(?)，攤車上掛的餐牌也不同，早上旁邊有賣肉粳麵線。

 

 

奇奇這次點的是餛飩湯，一樣是五顆鮮蝦大餛飩，只有五顆看起來就滿滿一碗了。

 

 

不知是不是奇奇的錯覺，早上的餛飩湯加的海苔比較少。

 

 

因為鮮蝦大餛飩是一樣的，所以就不多說了，不過就湯頭而言，剛喝時覺得比較沒味道，不像下午班的肉燥滷汁湯頭來得香，但到後來會發現其實是很清甜的味道，而且清甜的湯頭讓鮮蝦大餛飩的鮮甜滋味更明顯，餛飩的絞肉餡湯汁感覺更爆發，奇奇喜歡這種口味。

 

吃了這麼多次的鮮蝦大餛飩，難得第一次到店裡吃，竟然會發現原來早上跟下午的老板是不同人，口味也不一樣，也太醋咪了，早上的湯頭清甜，中午的湯頭鹹香，鮮蝦大餛飩一樣好吃，算是各有美味之處，就看各人口味囉~

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店家資訊

大智市場鮮蝦大餛飩

營業時間：7:30~13:30 14:00~21:00

地址:台中市東區大振街13-2號

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