台中

*台中 西屯區 京風堂拉麵*~ 每日營業四小時,限量五十碗的京都風味日式拉麵 還有限量五碗、最特別、想吃得碰運氣的叉燒墨魚豚骨拉麵(結束營業)

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奇奇這幾個月還蠻常到逢甲商圈逛街的,文華道這邊倒是蠻少來,不過在不久前才跟朋友來這邊剪頭髮,白天來的時候很多店家都沒有營業,所以注意力都放在那大大的”激旨燒鳥”的店上。

 

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在文華道有一家拉麵-京風堂拉麵,從外面經過不仔細看的話會不小心被忽略,聽說這是一家很低調的拉麵店,有多低調呢?每天只營業晚上四個小時,夠低調了吧!XD

第一次聽到這個拉麵店名,奇奇還以為跟一風堂拉麵有關,哈~其實京風堂拉麵指的是”京都風味”的拉麵。

 

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因為只有晚上營業,所以跟幾乎佔滿街道的激旨燒鳥熱鬧程度相比,招排的亮燈跟店裡的燈光讓整體顯得較為安靜。

 

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小小的空間,裡面的座位不多,這樣子蠻好的,沒有大餐廳鬧哄哄的感覺,可以專心放鬆地跟朋友聊天用餐。

 

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京風堂拉麵fb打卡按讚送手工甜點,還有提供無線上網,還可帶寵物來用餐喔!^^b 

 

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每個座位上都整整齊齊地放上menu、點菜單跟餐具。

 

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牆上掛了很多日本的風景老照片,聽說是老板的哥哥多年前到日本留學時照的。

 

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京風堂的豚骨拉麵有分六種風味:墨魚、味增、火辛、海鹽跟醬油。老板說墨魚口味的拉麵,因為墨魚汁不容易訂購,每日限量五碗,要事先預訂才能吃得到,奇奇來的這一天剛好沒有….殘念….T^T

 

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奇奇跟朋友這次點的是京都原味的叉燒味增豚骨拉麵跟新日式風味的醬油豚骨拉麵,兩種麵選的都是口感稍硬(Q彈有咬勁)的麵條。

 

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胡麻豆腐

 

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這胡麻豆腐真讓人有驚豔的感覺,清爽的豆腐平滑順口,入口即化的口感像起司一樣,原有的豆腐再加上芝麻,香味隨著芝麻粒被咬破越嚼越香,大推薦的”小菜”!

 

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京都風味的叉燒豚骨拉麵

 

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在湯頭裡加上一小坨看得見顆粒的粗味增,讓人感覺到這湯頭滋味的濃厚,而這京都風味的湯頭也的確是味道較重的,但不會像在日本吃的拉麵那種讓人越吃越鹹的程度。

 

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新日式風味的醬油豚骨拉麵

 

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乳白色的豚骨湯頭好喝不油膩,新日式風味的口味比京都風味來得較淡,不會太鹹。

 

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奇奇吃麵通常比較偏好彈牙的細麵條,這次選的稍硬的麵條,雖然吃的時候已經泡在湯裡一會兒了,不過還是有細麵較硬的口感在,但是奇奇覺得麵條的彈性不夠,湯掛在麵條上一起入口味道不錯,就是少了點兒Q彈的口感,有點兒可惜。

 

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叉燒肉是大片薄形的,很嫩很入味,老板說叉燒肉切成薄狀可以讓湯的味道附著在叉燒裡,讓叉燒肉吃起來更好吃。

 

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溏心蛋的味道真不錯,香醇的蛋黃,甜甜鹹鹹的味道,即使蛋黃黏牙,也一下子就化開在口中,非常好吃!

 

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蔓越莓果汁凍

 

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蔓越莓氣泡飲

這個好喝!以酸酸甜甜的蔓越梅做結尾,微微的氣泡刺激著嘴巴,沒有一般汽水過度的刺激感,清爽又解膩。

 

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對面就是激旨燒鳥,露天座位區熱鬧的街道氣氛跟店裡成了一種對比。

 

因為京風堂拉麵老板的哥哥在日本留學,將日本老師的手藝帶回來台灣,創立了京都風味的日式拉麵,每天使用豚骨及大量的蔬果熬煮湯頭,連小菜、配菜跟甜點都堅持自製,手工製做的工續繁瑣,使得每天只能營業四個小時,限量五十碗的拉麵,要來用餐得事先預訂才不會撲空喔!

 

店家資訊

 

京風堂拉麵

 

營業時間:週一至週日,17:00~21:00

 

電話:0910-920-837

 

地址:台中市西屯區文華路150巷15號

 

 

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