台中

丸文食品之武鬆打鼓の南洋炒飯 充滿海島風情的鳳梨炒飯


魚鬆是最好的配飯良伴,有時在家懶得下廚, 加點魚鬆也可以

扒上一大碗飯,但這魚鬆好吃還得要魚肉新鮮,用整隻魚最

好的部位才能做出高品質的魚鬆,不止品質好,食品衛生安全

也很重要喔!這次要用魚鬆來做南洋炒飯,使用丸文食品出的

武鬆打鼓“系列的旗魚鬆和”旗聚一堂“的野菜丸子

丸文食品是有60多年歷史的魚鬆魚丸專業老店,他們的產品

得過台中市好禮十大伴手禮伴手禮…等多樣獎項,公司

也因為為了維持產品品質及產品口味上的創新,投入大量人

力物力,因而得了金手獎gsp優良商店產業創新獎等,另

外,為了食品衛生安全,所有的產品也都有通過HACCPSGS

鄧白氏認證,這能讓消費者在吃的方便不只能安心放心,更是

開心

那麼,就來開始武鬆打鼓の南洋炒飯唄!!


準備的材料有:

1.白飯      1碗

2.辣椒      1條

3.玉米粒    30g

4.鳳梨      半顆

5.紅蘿蔔     20g

6.青蔥       1枝

7.旗魚鬆     30g

8.野菜丸子   2顆

9.黑胡椒粒   少許 

10.白胡椒粉  少許

11.蒜頭      10g(3瓣)

12.鹽        2小匙

鳳梨船做法:

1.先將鳳梨剖半,用刀在果肉四周切割    

2.將果肉取出備用

3.去除鳳梨芯不要

4.完成的鳳梨船 

南洋炒飯做法:

1.將取出的鳳梨果肉切丁

2.將青蔥切碎,蔥白跟蔥青要分開

2. 蒜頭拍碎切末

3.辣椒斜切小段

爆香材料

4.紅蘿蔔切丁

5.將爆香材料(蔥青除外)下鍋爆香後再將紅蘿蔔及白飯加入

一起翻炒

6.加入切碎的鳳梨丁

7.丟入蔥青.增加炒飯的顏色

8.加入少許黑胡椒粒.白胡椒粉和鹽做調味

9.將炒飯和調味料一起拌勻

10.炒飯起鍋盛入鳳梨船中

11.將野菜丸子切半下鍋煎熟至外表上色備用

12.在炒飯上鋪上金黃色顆粒旗魚鬆

 

13.再將煎熟的野菜丸子放上鳳梨船,一道好看又美味的南洋

炒飯就完成啦!

*野菜丸子(也可用其它丸子代替)可配炒飯一起食用也可煎熟

切丁加入炒飯中增加口感,一樣很美味喔!

 

店家資訊

丸文食品總店   <—請點我

營業時間:AM8:00~PM22:00

電話:04-3608-6789

地址:台中市中區光復路30-1號