位在大坑老芋仔旁邊的帕里歐窯烤批薩，奇奇記得它開很~~多年囉，幾年前跟朋友來過一次，記得那時有個外國人(老板)在裡面做批薩，而且那時的印象是薄皮批薩很好吃但吃不飽(XD)，因為三個人只點一個批薩跟三碗濃湯，當然吃不飽啊~哈哈!
帕里歐現在有外送服務喔~滿650元即可外送。
以龍眼木跟荔枝木，用350度的高溫在特製的窯烤爐燒烤，可以鎖住食材的水份跟甜味，批薩的麵糰經過24小時的低溫發酵，讓餅皮能有自然的小麥香，吃起來Q軟有咬勁，使用初醡的橄欖油及獨家製作的手拍麵皮，都是帕里歐批薩的好吃秘訣。
奇奇預約了好久終於來了，一進門服務生小妹很親切招呼我們。
餐廳裡面寬敞，桌數很多，不過奇奇來的時候是晚上用餐時間，好多位置都已經被預訂了，生意很好!
半開放式的廚房可以看到廚師在裡面做批薩的情形。
帕里歐推出暑假批薩DIY的活動，費用是300元，不管大人或小孩都可以參加。
帕里歐的批薩都是現點現做，所以會常常看到廚師做批薩:揉開準備好的麵糰，偶爾沾些麵粉，然後拍打餅皮、甩餅皮，接著就可以放上各種餡料，奇奇在旁邊看覺得很好玩，廚師的功夫很熟練，餅皮在手裡揉、拍、甩，既不會破掉也不會飛出去。
做好的批薩就可以放入這個高溫高達350度以上的特製窯烤爐裡燒烤了，350度的高溫可以把食材的水份跟甜味鎖在裡頭不流失。
季節蔬菜沙拉佐義式油醋醬
這一盤生菜沙拉上桌有讓奇奇跟朋友”哇”一下，配色好看!而且除了一般的生菜、芹菜、紅蘿蔔、蕃茄&彩椒之外，還有葡萄乾、杏仁條，油醋醬的酸讓清爽的生菜更提味，這是一盤很好吃的生菜沙拉!
飲料-雪碧&紅茶
紅茶好喝，是奇奇喜歡的手搖紅茶，不是用茶包泡的喔~
南瓜濃湯
湯不錯喝，很順口，而且吃得到南瓜細細的果肉。
迷迭香窯烤香雞翅
這道烤雞翅奇奇大推!!飢餓的肚子在吃了雞翅之後胃口大開，窯烤的雞
翅帶有碳香，表皮烤得些微焦脆，黏綢肉汁鎖在鮮嫩的雞肉裡，味道很
夠，是會吮指回味的那種!!
紅酒香草鴨肉醬麵
帕里歐的義大利糆是選用義大利第一名品牌的麵條，麵條吃起來很有彈性跟咬勁，醬汁掛在麵條上，很好吃!不過奇奇覺得可能是香草調味的關係，味道有一些些些像當歸鴨那種藥膳味，要仔細吃才吃得出來，但是這味道很香，而且除了上面的三片鴨胸肉之外，麵裡還有許多的鴨肉絲、菇類，料很豐富喔~
鴨肉很Q很軟，雖然帶皮，吃起來不會油膩。
白酒海鮮披薩(12吋)
窯烤的批薩外圈一定會有這樣些微的焦黑，因為沒有餡料豐富滋味的干
擾，手拍的批薩麵皮反而吃得出麵粉的焦香味，偶爾還會吃到蕃茄醬清
爽的酸。
花枝圈、蝦子、蛤蜊跟干貝，滿滿海鮮餡料被起司緊緊地扒在批薩餅皮上頭。
正要拉起一塊料滿滿的批薩，薄Q的餅皮支撐不住，上頭的餡料跟著起司一起滑下來了。
不管拉哪一塊批薩，上面的餡料就是會滑下來，薄皮的批薩不管是整片吃還是捲起來吃，口感厚實柔軟汁多多，起司的香濃、海鮮的鮮美多汁，還有帶有碳香味Q軟有咬勁的餅皮，讓整個批薩非常地扎實美味。
吃完帕里歐批薩，帶著擠出一點兒空間的肚皮再到隔壁的老芋仔吃個芋圓做結尾，滿足的一天。XD
以前跟朋友到帕里歐吃批薩的味道早就忘了，只記得好吃，時隔多年再次到帕里歐用餐，不只驚豔批薩的美味，義大利麵的表現也很厲害，即使連生菜沙拉、窯烤雞翅的美味都不馬虎，難怪每次經過帕里歐總是看到很多外國人，可列入再訪名單，再找機會到帕里歐試試其它口味!
店家資訊
帕里歐窯烤披薩
營業時間：週一~週五 11:00~14:00 17:00~21:00
週六~週日11:00~21:00
電話:(04)2439-0168
地址:台中市北屯區東山路一段410-1號
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