我跟朋友兩人離開台中世聯商旅之後就直奔三育基督學院旁的家綻咖啡&紅茶(大山水晶)，為什麼會來這裡呢?因為嗜咖啡如命的朋友說這裡是全台唯二可以喝到大山水晶咖啡的地方(另一個地方在於雲平酒店的雲品大山水晶咖啡)，於是就在陰雨綿綿的雨天中來到了這裡。
突然看到一個穀風車上面睡著一隻貓貓，牠看我們的眼神好像我們打擾到牠睡覺了。XDD
牆上大大的大山水晶，為什麼這裡的咖啡叫大山水晶呢? 因為咖啡豆是種植在富含礦產能量的南投魚池鄉，其所出產的水晶礦咖啡在世界風壼咖啡大賽得到亞軍後，引起很多人的注意，尤其是有咖啡界教母之稱的娥那、努森，她品嘗過大山水晶咖啡之後，驚豔於大山水晶咖啡的風味，而這咖啡豆採有機農法栽作，不使用農藥跟化肥，魚池最有名的紅玉紅茶也是用同樣的方式栽種。
除了咖啡之外這裡也有魚池鄉出產的阿薩姆紅茶、台茶18號(紅玉)跟台灣原生山茶(老欉)。
在這裡喝咖啡的特點是有桌邊服務(這應該是店裡不忙時才有的吧?)，服務人員會帶著手沖咖啡的器具在桌邊現沖咖啡給客人品嚐。
在手沖咖啡壺下還有電子秤，咖啡粉跟熱水都有固定比例的粉量跟水量，這樣才能手沖出最佳風味的好喝咖啡。
手沖熱水幾秒後還要經過咖啡粉悶蒸。
時間到之後繼續沖水。
完成之後的熱咖啡，另外服務人員會再將剛剛手沖完成的咖啡，冰鎮過後再上桌讓客人品嘗，同一杯咖啡在冷跟熱不同的溫度所產生的兩種不同的風味。蠻特別的。
喝完咖啡跟紅茶，在外面跟剛剛臉色不好看的貓貓玩，發現這裡貓超親人，根本來者不拒，任你摸!XD
怎麼可以這麼舒服?在這種涼爽的下雨天看得我都想睡覺了!
除了咖啡，這裡也有一些小小的多肉植物販售，蠻可愛的!
家綻咖啡&紅茶
時間：星期五、六、日 10:00–17:00
電話： (04)878-1168
地址：南投縣魚池鄉瓊文巷39-33號
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