台中

*台中 西區 丼手作 丼飯、壽司、越光米*~激狂各式丼飯 超厚新鮮生魚片 粒粒分明的Q軟越光米 丼手作的手作美味

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父親節這天來到位在明義街的這家”丼手作 丼飯、壽司、越光米”日式料理吃飯,才開幕沒多久,還是很新的店,這天在這裡用餐還遇到朋友,好巧~XD

 

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木質裝潢看起來很有日本味道。

 

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團體用餐滿15人以上可以有九折的優惠喔~

 

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丼手作餐廳內部的空間佈置樸實簡單,店裡播放著日本老歌,還真有日本味呢,哈~

 

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用餐空間很寬敞,桌數也多,不管是小家庭或團體聚餐都很適合喔~

 

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通常吃日本料理坐在吧檯的位置是最好的,不只能欣賞到師傅的手藝,還跟師傅聊天偷學一點兒日本料理的常識。XD

 

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好多海味在冷藏櫃裡,好吸引人喔~

 

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丼手作有提供幾款酒類飲品給有需求的客人加點。
飲酒過量、有礙健康 未成年請勿飲酒

 

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丼手作的餐點滿多樣的,除了海鮮丼跟燒肉丼之外,還有生魚片、握壽司跟烤炸、手卷類可選擇,聽說海景丼、鮭魚丼、豬肋排丼跟鯖魚丼人氣最高,點丼飯+60元可以升級成套餐,有沙拉跟甜點。

 

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柚香蘿蔔

些微的酸度還有柚子香味,輕脆爽口,雖然醃製過,但仍保有蘿蔔原有的甘甜滋味,吃了燒炸物來一口清爽的蘿蔔還可以解解膩。

 

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味噌湯

味噌湯可續碗,湯裡面除了豆腐、海帶之外,還吃得到魚肉喔~雖然是熱熱天,但肚子餓時先來熱呼呼的一碗湯墊墊肚子,真是不錯!

 

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梅酒 & 可爾必思

大熱天來杯冰涼的飲料,真過癮,梅酒香香的味道,雖然有些許的酒精濃度,但配著炸物跟燒烤,真不錯呢~

飲酒過量、有礙健康 未成年請勿飲酒

 

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海鮮沙拉

海鮮沙拉使用味增和風醬,裡頭有中卷跟蟹肉,微微鹹酸濃稠的醬料配著清爽的生菜,吃起來很爽口。

 

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綜合生魚片(大)

 

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單點的生魚片,擺盤看起來很有氣勢,上頭的生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、天使紅蝦、干貝、海膽、鮭魚子、紅魽、海驪,每種魚片都有一定的厚度,不只有口感,還能感受到魚片的爽口度或油脂,非常美味,而且旁邊干貝柔軟清甜、海膽香濃滑順,味道十分鮮美!

 

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店家很大方,每種魚片的都有一定的厚度,吃在嘴裡的口感就是扎實。

 

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鮭魚的油脂多,口感滑嫩味道濃郁。

 

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紫蘇葉有種特殊的香氣,包著生魚片入口,香氣在口中擴散開來,加上柔軟的生魚片,好吃極了!

 

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天使紅蝦個頭大,肉質鮮甜有Q度。

 

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豬肋排丼飯

 

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一碗丼飯上有先滷再烤的三大支的豬肋排,看起來就好有飽足感,肋排味道奇奇個人覺得比較偏甜,不過上面放了香酥的蒜片提味,增加了肋排的香氣,吃起來蠻好吃的,而且看起來好像油脂很多的肋排,吃起來不會太油喔~上面還有一塊烙著”丼手作”的玉子燒,奇奇平常不愛吃玉子燒,因為很甜,不過丼手作的玉子燒不會太甜,而且有蛋香還有柴魚香味,很好吃。

 

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海景丼

 

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海景丼的配料非常豐富,光這一份視覺上就非常地吸引目光,上面的生魚片有:鮭魚、鮪魚、旗魚、天使紅蝦、干貝、海膽、鮭魚子、紅魽、海驪等,內容跟單點的生魚片差不多,不過丼飯為了配合飯好入口, 所以生魚片都是切成薄且大片的魚肉。

 

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使用越光米煮成的醋飯酸度夠, 米飯顆粒粒粒分明,吃起來很Q很有口感,而且不管是冷飯或熱飯都好吃!

 

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明太子雞翅

 

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外皮烤得焦香的明太子雞翅,有些微的辣度,裡面有很多的明太子,塞滿了整個雞翅,吃起來嗶嗶啵啵的。

 

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炸蝦

 

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炸蝦麵衣炸得很酥脆,裡面的蝦肉扎實又很有彈性,不用沾沾料也很好吃!

 

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烤雞腿串

 

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雞腿肉上面撒了白芝麻粒,加上烤醬吃起來鹹鹹甜甜的,雞腿肉也很有彈性。

 

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芝麻奶酪

上面加了玉米脆片,奶酪的奶香很濃,入口芝麻的香氣也慢慢出來了。

 

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丼手作有集點卡活動,消費滿250元就可集一點,集滿九點就可兌換300元以下的丼飯喔~

 

丼手作的丼飯讓人驚豔,不只食材新鮮,份量也給得大方,喜愛日式料理,選擇CP值高的丼手作,必定大滿足!

 

店家資訊

 

丼手作 丼飯、壽司、越光米

 

營業時間:週一~週五 11:00~14:00 17:00~21:00

         週六~週日11:00~21:00

     

電話:(04)2328-8586

 

地址:台中市西區明義街6號

 

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