台中

*台中 西區 勻淨法式無煙燒肉*~簡潔華麗的用餐空間 無煙法式燒烤 平實價格菜色豐富 超有fu的甜點空間 身心靈都SPA了

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勤美誠品綠園道旁的勻淨SPA,六月份開了新的勻淨法式無煙燒肉餐廳,就在SPA會館的二樓,不過從外面實在看不出有餐廳啊~~~立馬進去瞧瞧唄!

 

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勻淨法式無煙燒肉推出燒肉套餐680元,哇~燒肉套餐耶!而且又是法式的,感覺好像冠上”法式”兩個字都貴貴der~,不知套餐內容是什麼,等會兒就知道了!

 

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走進一樓,淡淡的香味竄入鼻中,好香喔~光是這兒的氣氛就讓人感到很放鬆,這裡是SPA的接待處,要到樓上的餐廳,在右手邊有電梯可搭。

 

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上到二樓會先看到工作吧檯。

 

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然後轉個彎兒,就看到餐廳全部的景象,哇!哇!哇!餐廳很有設計感,簡潔又不失華麗的風格,四周是大片的落地窗,還有牆邊的鏡子反射餐廳內部空間,在視覺上整個空間變得很寬敞,在裡頭走動好像走秀一樣,哈~不過出乎意料的是餐廳裡面的桌數不多,來這兒用餐肯定是要先預訂位置的。

 

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餐廳的椅子是可以旋轉的喔~坐起來很舒服,可以轉來轉去的,奇奇很愛~哈哈。

 

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通常吃燒烤,桌子上方一定還會有個抽風機,把油煙抽走,但在勻淨法式無煙燒肉沒有這樣的設備,無煙燒烤秘訣就在這個烤爐上,等等揭曉。

 

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勻淨法式無煙燒肉的menu說簡單也不簡單,分680元跟880元兩種價位的套餐,兩種套餐內容差別在於牛肉,680元的套餐有十道菜色,880元套餐菜色多達十二種,套餐很豐富,還有多種佐餐酒可隨個人喜好加點,奇奇這次跟朋友兩種價位的套餐各點一份。

 

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勻淨的相關企業在暑假期間推出優惠方案。

 

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餐前先送上酸溜好喝的蔓越莓汁,先讓酸味開開胃。

 

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龍蝦沙拉

 

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龍蝦沙拉吃得到龍蝦肉跟嗶嗶啵啵的魚卵,底層的馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜跟水煮蛋的切丁不會太細,吃起來很有口感。

 

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主廚例湯-牛菌菇卡布奇諾濃湯

 

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用咖啡杯盛裝的濃湯,奶泡上方撒了巴西利跟牛菌菇粉,稍微用湯匙攪開後輕嗟一口濃湯,奶味中夾帶著濃濃的牛菌菇香味,濃湯裡頭有打成末的牛菌菇顆粒,很順口好喝!

 

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軟法麵包

外皮烤得酥酥的,麵包裡頭Q軟有咬勁,趁熱又香又好吃,麵包是可以再續盤的,那天奇奇跟朋友多吃了好幾塊,哈~

 

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到勻淨法式無煙燒肉用餐,打卡按讚送紅酒一杯,一人可換一次;紅酒喝起來很順口,吃燒肉配紅酒挺不錯的。

飲酒過量、有礙健康 未成年請勿飲酒

 

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香草奶油烤田螺

 

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田螺口感軟Q,馬鈴薯泥吃起來滑順香濃,吃完了烤田螺,再用軟法麵包沾取烤田螺的醬料,十分好吃!

 

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吃完前菜部份,在等待主角上場前,看到隔壁桌有服務人員幫忙燒烤,在勻淨法式無煙燒肉用餐,服務人員會先教客人怎樣操作,再讓客人自行燒烤,若不忙的時候需要服務人員代勞也是可以的。

 

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勻淨法式無煙燒肉上菜的速度不會太快,吃完一道料理後會有個緩沖時間,再送上下一道菜,在上肉盤之前服務人員會先上一個大盤子跟各種醬料,搭配各種不同肉類食用。

 

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總共有四種醬料,芥末子奶油醬搭配豬肉、檸檬汁搭配雞肉、橙醬搭配鴨肉、紅酒醋搭配牛肉。

 

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主角套餐的肉盤三層架上場了!!

 

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松阪豬肉 & 梅花豬

 

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松阪豬肉可以烤至九分熟,邊邊出現微焦的狀態就可以吃了,吃起來的口感香香脆脆的,梅花豬要烤至全熟,肉嫩好吃,豬肉沾著芥末子奶油醬吃起來滑嫩順口。

 

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櫻桃鴨胸肉 & 檸檬煙燻雞腿肉

 

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櫻桃鴨胸肉七分熟就可吃了,肉質粉嫩多汁,沾點帶著酸度的橙醬,爽口好吃,檸檬煙燻雞腿肉這是奇奇的最愛啊~很入味的雞腿肉,肉軟嫩皮有Q度,還帶有檸檬香味及酸度,好吃極了!

 

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美國安格斯無骨牛小排 & 美國牛肋排

 

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兩面烤熟封住肉汁的牛肉,軟嫩多汁,就算沒有沾醬也很好吃喔~

 

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吃燒肉還會附上生菜,生菜也是可以續盤的,不過奇奇覺得有點兒奇怪,法式燒肉怎會有韓式燒肉搭配生菜的吃法,哈哈~

 

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勻淨法式無煙燒肉的烤爐很特別,是利用爐火將烤爐加熱,再用烤爐的熱度去加熱食材,而且烤爐下方有抽風設備,可以一邊烤肉一邊把油煙給抽走,就不會有燒烤的油煙味,吃燒烤不只可以吃得美味也可以吃得很健康,重點是身上也不會有燒烤的油煙味喔~

 

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特級大生蠔跟天使紅蝦

 

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最後上場的是來自加拿大的特級大生蠔跟天使紅蝦,原本兩種套餐裡都有特級大生蠔,但顧慮到可能有不敢吃生蠔的客人,所以可以替換成天使紅蝦*2,看這大生蠔的SIZE有多大!拿出手機來比對一下!

 

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天使紅蝦的個頭也不小。

 

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隨著特級大生蠔附上一小盒的南法燉蔬菜,待生蠔烤熟之後可以搭著吃。

 

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生蠔在烤爐上加熱,體積有點兒小幅縮水,旁邊的湯汁開始滾到冒泡。

 

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等生蠔上面的湯汁滾了之後就可以翻面再加熱了!

 

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等食材的熟度快要差不多可以吃的時候,就可以把南法燉蔬菜一起放入烤爐中加熱。

 

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烤好的特級大生蠔加上南法燉蔬菜,讓人垂涎欲滴,各種想像的滋味都在腦中轉了一遍。

 

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不過因為生蠔很大顆,有點兒難一口塞(XD),只好殘忍地把它對半切,是說一咬下巨大生蠔真的是會爆漿耶!原本以為烤好的生蠔水份會流失很多,出乎意料的還是非~常多汁,味道十分鮮美,好吃到說不出話,搭上燉蔬菜微酸的口感,真心美味!!

 

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用完餐後服務人員會帶領客人到三樓享用甜點,轉換一下情緒,只是這個….哇~這三樓也太…..燈光美氣氛佳,非常地適合情侶來喔~XD

 

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三樓有分幾個座位區,隨客人喜好挑選,每個座位的座椅沙發都很舒服,在這吃甜點,很容易睡著啊~哈哈!不過這裡絕對是非常適合談心放鬆的地方,尤其是情侶,非常地有氣氛。

 

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大廳裡還有個裝飾的火爐,裡頭火光曳曳(假的XD),看起來很溫暖,雖然現在是熱死人的夏天。XDD

 

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自助式的飲料吧提供咖啡還有各式的茶包。

 

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選定位置要坐下來吃甜點,服務人員還會點上一盞小蠟燭,營造氣氛。

 

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在浪漫氛圍下吃甜點,真的讓人不想離開,看著那溫暖的火光,整個室內充滿淡淡的香味,也真讓人陶醉在其中~

 

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來到勻淨法式無煙燒肉消費任一種套餐,就可以用999元的優惠價格購買60分鐘的筋絡紓壓,非常優惠!

 

勻淨法式無煙燒肉用餐空間非常地讓人放鬆舒服,服務人員很親切,隨時都帶著笑容跟客人應對,餐點的品質不錯,最讓人驚訝的是無煙燒烤,用完餐真的全身聞不到燒烤味,而且在3樓靜謐有氣氛跟香氛的環境吃甜點,回到家都覺得有種心滿意足的感覺,身上還帶有香香的味道,真好像做了SPA一樣,如果情侶約會用餐,真心推薦到勻淨法式無煙燒肉!

 

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店家資訊

 

勻淨法式無煙燒肉

 

營業時間:12:00~14:00 18:00~22:00

     

電話:(04)2328-2228

 

地址:台中市西區中興街279

 

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