前幾天到豐原工作，中午不知吃什麼，上網搜尋了一下，看到這家豐榮肉丸的評價不錯，剛好又在附近就過來吃吃看；剛到的時候看到外帶的人不少，內用的人也蠻多的，

在網路上查到原來豐榮肉丸是老店，有幾十年歷史，在豐原有三家店面，但賣的口味跟品項有沒有不一樣就不得而知了。

賣的品項跟一般的小吃店差不多，生扁食有另外賣，應該不錯吃，點餐時再來點，不過這天來的時候聽到蠻多人點乾麵，感覺乾麵應該也值得一試。

點了加辣的肉丸、肉羹湯跟紅油炒手。

肉丸的醬除了一般的米醬之外，上頭的辣醬蠻甜的而且有辣度，不過那個辣醬的味道我不是很喜歡，但還可以接受啦!

肉丸皮用叉子畫開後裡面有很多筍塊，肉丸裡加的是筍塊或筍絲口感上差很多，我個人比較偏愛筍塊，不只有在肉丸的Q軟扎實中帶有脆脆的口感，還加了筍子的清新甜味，好吃極了，不過在吃肉丸最重要的皮，這天吃的肉丸覺得是好吃，但皮的Q度感覺差了那麼一點。

豐榮肉丸裡面的肉餡有別於一般肉圓整團的絞肉餡，他們的肉圓餡是一片一片的肉片，肉片是有醃過的，吃起來很有味道，越咀嚼越香，好吃!

肉羹湯勾著薄芡帶有柴魚香氣的湯頭，包裹著一條一條的肉絲，還有紅蘿蔔絲、筍絲跟木耳絲，一碗羹湯配料豐富。

這碗上桌時我還懷疑了一下:這是紅油炒手嗎?怎麼跟我以前看得不太一樣?!而且上面好多的香菜跟芹菜珠，雖然我不討厭香菜，但我不愛芹菜啊~不過都點了，吃吃看吧!說不定味道會很不一樣。

紅油炒手加的醬料跟肉丸的味道一樣，拌開後下面也有辣椒，整個拌在一起鹹、香、辣，好吃!

扁食的個頭不大，但一碗的扁食份量也不少，扁食肉餡扎實有彈性，而且吃起來有肉汁香味撲鼻。

豐原的在地小吃豐榮肉丸我覺得蠻好吃的，不管是肉丸或是扁食、肉羹湯，用料很實在，不愧是在地老店，這三樣絕對是必點，有空到豐原不妨來吃吃在地的老店小吃。

豐榮肉丸-中興店

時間：11:30-20:00   星期二公休

電話： (04)2529-0966

地址：台中市豐原區豐原區中興路269號