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*台中 南屯區 燒肉眾-台中文心店*~精緻炭火燒肉吃到飽 多種用餐價位 肉質優 種類多 超值燒肉名店

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燒肉眾在台北已經有七家分店,日前在文心路上終於開了台中第一家分店,一聽到燒肉眾這名字覺得有點兒好笑,之前聽聞吃過的朋友都有不錯的評價,印象還蠻深刻的,所以這次晚餐就來嘗鮮,非常期待呢~

 

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這裡有分幾種價位,等等可以來看看餐點內容有什麼不同。

 

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在燒肉眾用餐是吃到飽的型態,還有飲料跟冰淇淋無限供應,這裡提供的是明治冰淇淋,另外想吃哈根達斯也有,一杯是80元。

 

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整間店採用木頭裝潢,每個座位之間大約區隔,在有限的空間裡不會顯得太過密閉而有壓迫感,不過奇奇剛進到裡面時,有點意外店面出乎意料的小,感覺燒肉店好像都很大間,尤其是在公益路文心路這一帶的餐廳,能開多大間就開多大間XD。

 

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燒肉眾沒有獨立的包廂,不過多人聚餐的用餐空間還是有,一般的用餐區至少可以坐6~8人,座椅還蠻舒服的。

 

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玻璃瓶飲料跟明治冰淇淋無限供應,吃燒肉想配點酒精飲料也是有的,需另外付費。

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三種醬料:水果醬油、味增醬跟玫瑰鹽。

 

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燒肉眾的消費不分假日時段,均一價。

 

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每種價位都有不同的點餐內容,599元以上還可以加一元贈送限定食材,非常划算! 奇奇跟朋友這次晚餐吃的是699價位的燒烤,加一元送伊比利豬一份。

 

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水果醋醬油&味增醬

水果醋醬油味道清淡不死鹹,有些微的酸味,味道酸甜酸甜的,很清爽,搭配海鮮或油脂較多的牛肉,比較不搶味也能解膩,另一個的味增醬的味道比較濃,可以搭配豬肉吃。

 

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先上桌的是小菜,有韓式泡菜、生洋蔥跟日式椒鹽油蔥,可以單吃也可搭配燒肉一起吃,韓式泡菜的味道沒有一般韓式泡菜來得重口味,椒鹽油蔥是以宜蘭的三星蔥為主,雖然說是日式,但因為它的胡椒味比較重,搭上油的部份奇奇反而覺得味道比較偏中式口味。

 

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美國醬燒上選牛五花

 

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牛五花的肉質很軟嫩,捲著泡菜吃很好吃。

 

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味增幸福梅花豬

 

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梅花豬烤好時灑點兒海鹽提味,看起來好像肥肥的,但吃起來一點兒都不油膩,捲起油蔥吃起來另一番風味。

 

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椒鹽松阪豬 & 碳燒雞軟骨

 

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奇奇第一次吃到大片的松阪豬,以前吃到的都是比較長條型的松阪豬,口感脆脆的,碳燒雞軟骨吃起來脆脆的不會太硬,蠻有口感的,椒鹽的口味微微的辣,感覺比較像中式的醃肉味道。

 

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美國CHOICE特級熟成霜降

 

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烤好的熟成雙降牛肉五分熟,肉超嫩!

 

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美國choice特級重磅牛排

 

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choice特級重磅牛排份量很大,經過燒烤至五分熟之後再另外靜置幾分鐘,讓肉靠著剛才燒烤的溫度慢慢熟成,然後再剪成小塊方便食用,剪好的肉塊看似很肥,但其實肥的部份吃起來很軟Q,肉也很有彈性,而且還帶點兒筋,非常好吃!

 

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燒肉眾的服務人員換烤網的次數很頻繁,也很勤於補炭火,換之前會貼心的叮嚀客人小心,動作也都很輕很小心,畢竟這高溫的東西,萬一燙傷就不得了了。

 

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碳火烤牛舌

 

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牛舌兩面烤到變色後,放上一些油蔥,奇奇本來以為牛舌是很柔軟的肉質,沒想到它吃起來是脆脆的口感,牛舌包起一點油蔥入口,那種脆口的鹹香,蠻好吃的。

 

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特級西班牙伊比利豬

 

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這西班牙國寶的伊比利豬吃的是橡實果子,整塊肉的油花看起來像牛肉一樣,最佳的口感是烤到七分熟,剪成小塊的肉塊油脂看似很肥,但它吃起來沒有看起來的油,而且還帶有一些脆度,真的是非常好吃,不過建議吃的時候可以搭配泡菜或洋蔥,會比較清爽,這道伊比利豬很推薦,點699元的套餐再+1元就可以吃到它,很划算!

 

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薑絲蛤蜊湯

在吃了許多燒肉之後,來碗薑絲蛤蜊轉換一下味道,依據客人點的數量再下蛤蜊熬煮,可以保持蛤蜊肉的飽滿,一碗湯裡蛤蜊不少也不小顆,整碗湯味道很鮮濃,而且薑味很香,非常好喝!

 

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蒜味沙茶魷魚 & 泰式酸辣花枝

花枝跟魷魚吃起來很Q彈,奇奇比較愛蒜味沙茶魷魚,肉厚有咬勁,而且很入味,相比之下泰式酸辣花枝反而沒什麼酸辣味道。

 

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鹽烤泰國蝦 & 炭烤鮮蠔

 

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烤到七分熟的東港生蠔帶著滾燙冒泡的湯汁很好吃,只是生蠔的體型有點兒瘦XD,泰國蝦有新鮮,肉還蠻厚實的。

 

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吃多了燒肉,來吃點烤蔬菜,都沒沾醬任何醬料,吃起來很爽口。

 

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美國CHOICE特級牛小排

 

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牛小排的骨邊肉,嫩而有嚼勁,還帶有骨香味,喜歡牛小排的朋友不要錯過這一道。

 

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美國Prime頂級厚切霜降牛排

 

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烤爐上的厚切霜降牛排切成小塊再加熱,然後淋上帶甜味的水果醬油跟油蔥,蔥香鹹甜的滋味搭配帶著油脂的牛肉非常好吃!

 

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吃了很多燒肉,也差不多該告一段落了,該來些甜點做收尾了。

 

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奇奇第一次看到原來抓餅也可以用烤的,在烤爐上烤到表面變色後,再用夾子把抓餅抓鬆,整個抓餅的口感外酥內嫩,外皮比用油鍋煎來得更酥脆,也減少油煎所產生的油膩感。

 

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日式年糕放在烤爐上烤,等膨脹後就可以吃了,看是要沾花生粉還是煉乳,不過燒肉眾有一種創新吃法,就是用酥皮包住年糕再烤過,哇喔~感覺熱量爆表,不過真的好好吃喔~酥皮酥酥的層次加上年糕的Q黏,沾著煉乳花生粉,超好吃的!

 

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這一道更令奇奇驚豔,用切片的香蕉兩面沾上砂糖,放在烤爐上烤到糖焦化,然後去掉果皮再用酥皮包起來,烤到酥皮膨起變色就可以吃了,本來以為原本就很甜的香蕉還放糖會更甜,沒想到這樣烤出來反而更香,甜度也不會膩,砂糖的甜脆讓香蕉吃起來有不同的口感,非常好吃!

 

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甜點的最後一道,以烤棉花糖來做結尾,服務人員拿起棉花糖在火爐上加熱,然後在棉花糖中間挖洞,放入一匙的冰淇淋,奇奇第一次吃到這種吃法,外面烤得熱熱的棉花糖,裡面是冰涼的冰淇淋,外冷內熱,很好玩的吃法!

 

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那天吃飯時,開玩笑的用網路上很流行的”女朋友不失敗的方法”拍的這位可愛又俏(?)的隆哥,有很專業厲害的燒烤技巧,一邊烤會一邊跟客人說肉的質地跟吃法(而且還很好聊喔~XD),奇奇跟朋友邊吃燒肉還邊跟他開玩笑說可以把他推薦給大家,到燒肉眾吃晚餐時可以點名他坐檯,哈哈~

 

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春節將近,尾牙春酒聚餐,到燒肉眾都有優惠喔~

 

這次跟朋友到燒肉眾用餐,覺得燒肉眾的肉質不錯,很多choice跟prime等級的肉,不會因為吃到飽而有食材廉價的感覺,肉品新鮮好吃,有很多種類可以選擇,而且還有蠻多的創新吃法,奇奇在用餐時,邊吃邊想回家也要來試試看,哈哈~偷學人家的點子,店裡”不忙”的時候可以請服務人員代烤,奇奇覺得這樣很不錯,不同種類部位的肉,最佳的熟成程度不同,有專業技術的服務人員代烤,客人才能吃出燒肉的美味。

 

店家資訊

 

燒肉眾-精緻炭火燒肉-台中文心店

 

營業時間:週一~週五 午餐12:00~15:00 (最後進場13:00) 

 

                   晚餐17:00~23:00 (最後進場21:00)

 

          週六~週日 12:00~23:00(最後進場21:00週二公休

 

 

話:(04)2329-0288

 

地址:台中市南屯區文心路一段546號

 

FB粉絲專頁:燒肉眾-精緻炭火燒肉-台中文心店

 


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