台中

*台中 南區 合作街大麵羹*~四十年老店的小攤車 記憶中咕溜的美味小吃

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說到大麵羹,大家一定都知道是台中特有的小吃,也知道大麵羹最有名的就是英才路大麵羹跟公園路大麵羹,其實在忠孝路附近的合作街也有家有40年歷史的大麵羹老店-合作街大麵羹,這家大麵羹就在慈明寺斜對面,奇奇從小在附近長大,最近幾年才知道它叫合作街大麵羹,以前都只管它叫藥局旁的大麵羹(隔壁是藥局)。XD

 

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雖然說中午12點才營業,但每次才11點多還沒到營業時間就已經有很多人等著吃大麵羹,奇奇來的這天天氣非常熱又是正中午,高溫好像沒能阻擋饕客頂著炎熱的氣溫吃熱滾滾大麵羹的決心。哈哈~不過還好,店面的位置還蠻涼爽的,所以不會吃到滿頭大汗。

 

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裡面的位置不多,要內用得先找好位置再點餐。

 

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從6/1號開始,原本一碗25元的大麵羹漲價為30元了,奇奇來的這天是6/4,搥心肝啊~T^T

 

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合作街大麵羹是配合愛心專案的優良店家!  ^^b

 

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從一開店,店家的手完全沒停過,看著一碗一碗的熱騰騰的咕溜大麵羹被舀起,在旁邊聞到那香味,本來沒胃口的一下就肚子都餓了。

 

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吃大麵羹絕對不能缺少菜脯跟韮菜。

 

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旁邊還有很多種小菜,奇奇平常都是吃大麵羹+油豆腐,很少點小菜,不過奇奇爸很愛他們家的豬頭皮,但是這個..奇奇不敢吃就跳過了。XD

 

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每種滷菜都滷到有油亮光,看起來挺誘人的。

 

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可能是聞到大麵羹香味胃口大開,朋友點小菜時有點兒小失控,不小心點太多XD 不過滷菜的味道奇奇覺得還不錯,味道滷得很透,尤其是杏鮑菇跟豆乾,好好吃啊~

 

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滿滿一碗的大麵羹,除了主角大麵羹之外,韮菜(重要!)、肉燥(重要!)跟菜脯(重要!),雖然是配角,但每個都缺一不可啊~

 

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看這跟烏龍麵一樣圓胖的麵條,柔軟咕溜配上那黃澄澄濃稠的湯汁,還有肉燥的香味、菜脯的脆口,吸哩囌嚕地吃著,非常地美味好吃!

 

奇奇記得小時候每到了下午接近黃昏時,常跟哥哥姐姐或鄰居拿著爸媽給的零錢去跟阿北買大麵羹,從以前就是在騎樓擺著攤車賣,即使過了這麼多年,已經是第二代接手了,依然維持著原來的經營方式,有種傳承意義與記憶中讓人想念的好味道。

 

店家資訊

 

合作街大麵粳

 

營業時間:12:00~18:00 每週日公休

 

地址:台中市南區合作街103號

 

FB粉絲專頁:合作街大麵粳

 


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