在崇德路上的高檔餐飲圈中加入了來勢洶洶的八豆食府，即將開慕的新餐廳以高級的精緻鍋物為主打，整體造型仿造員外的家，外觀走向日式風格，通往大門走道的兩旁高掛起大紅燈籠，周圍以觀音竹裝飾，感覺很低調，不過裡頭可是金碧輝煌，高調又奢華呢!XD
挑高的空間、有造型的樑柱，還有一棵象徵富人守護家宅的家樹，室內大片的自然光線灑落，讓整個空間寬敞又明亮，也多了清新感，而且隨著光線的變化，不同時段來都有不同的感受喔。
在這樣的氛圍裡，坐在這兒來份下午茶好像也不錯(誤)。XD
邊邊這一整排加了布廉的小空間都是包廂。
白天的小包廂。
夜晚的小包廂感覺又跟白天不一樣，讓人微醺的光線連相機都醉了(霧掉了)XDD。
每個小包廂裡都有不同的仕女圖、木櫃、皮椅裝飾，創造出古典的感覺。
大包廂。
柱子周圍的醬料區看起來很壯觀，在室內都可以看到像旁邊的木櫃這樣的老件裝飾。
左手邊的蒜頭酥，服務人員介紹菜單時一直推薦我們一定要試試。
奇奇盛了一碟醬料，除了基本的醬油、蔥花、辣椒、沙茶之外，還加了蘿蔔泥跟左上角的蒜頭酥，這蒜頭酥酥酥脆脆的，越嚼越香，不管拌著麵吃或沾肉吃，都能提升味道，讓口味更豐富!
全員大集合，奇奇跟朋友四人一桌，有四份主餐(花田喜彘(ㄓˋ )紅蘿蔔豬、澳洲9級和牛、台灣土雞腿&蛤蜊、紅條石斑)還有附餐(飲料、麵/飯、甜點)，八豆食府的低消是一份主餐，價位從四百多~一千多都有。
附餐的檸檬汁好喝，可惜冰塊加多了點兒，喝到後面味道被稀釋了。
菜盤上桌時讓人感覺好豐富啊~除了上面看得到的蔬菜，底層還有滿滿的高麗菜為底，上頭有可以生吃的水果玉米，服務人員建議我們要下鍋煮之前可以先嘗嘗它的甜度，再下鍋煮個兩三分鐘就可以吃了!奇奇生吃咬了幾口，好甜喔!
附餐:蕾絲麵、讚崎烏龍麵跟白飯。
蕾絲麵選用台南麵廠手工日曬製作的，以有機蘆薈加綠藻製成，麵條QQ軟軟有彈性，奇奇很喜歡，尤其是拌著加蒜頭酥的醬料更好吃。
白飯是用壽司米加上紫蘇鹽，粒粒分明有Q度的白飯咬著咬著慢慢散發出紫蘇的香氣跟甘甜，蠻特別的。
兩個人以上來用餐會使用鴛鴦鍋，可以享用到兩種湯頭，若是單人用餐另有單鍋可食用。
鴛鴦鍋鍋底是慢燉雞湯(左)跟柴魚昆布湯(右)，味道都算清爽，自然的原味沒有過多的調味，不會搶了食材的味道。
熬了八小時的乳白色雞湯跟使用北海道昆布的湯底，還可以看到一大片的昆布在裡頭，湯頭鮮美甘甜，越喝越有味道，奇奇喜歡這樣的滋味。
花田喜彘紅蘿蔔豬
彰化牧場養殖的紅蘿蔔豬，從小吃紅蘿蔔長大，有豐富的β紅蘿蔔素，粉嫩的肉片帶著漂亮的油花，下鍋涮至變色，不油不柴，入口軟嫩。
澳洲9級和牛
澳洲認證的9級和牛，油花雪花點點般地分佈在肉片上。
朋友要把肉片夾起來時發現不太好夾，很薄很容易黏在一起，好不容易夾起，用筷子把它吊起來&攤開….這…員外真愛開玩笑，這肉…已經不是片應該算”件”了吧?!好~~~~大一”件”肉啊~哈哈~
牛肉薄雖然薄，下鍋涮幾下後，大約縮了三分之一，份量還是蠻大一口的，牛肉真是好吃啊~肉質鮮嫩可口，香氣十足!
台灣土雞腿&蛤蜊
台灣的去骨土雞腿肉質有彈性，口感QQ軟軟肉汁豐富，非常好吃!
蛤蜊入湯煮滋味鮮美，大顆的肉是咀嚼可以感到有QQ的感覺，不是小到吃沒感覺的大小。
紅條石斑
魚肉很新鮮很嫩，魚皮也很Q。
飯後服務人員送上甜點，選擇套餐880元以上的甜點是哈根達斯冰淇林，880元以下是銀耳紅棗露，奇奇跟朋友覺得銀耳紅棗露比較”搞剛”，感覺價值比冰淇淋高，哈~
每個甜點旁邊都放了朵花，本來以為是假花，沒想到是新鮮的花喔~服務人員說店裡的擺盤都是使用鮮花，這樣比較自然真實，這倒是真的，一個普通的甜點加上點綴，立馬有不同的質感，而且使用真花可以感受到店家實在的用心。
晚上的八豆食府少了陽光的光影變化，反而多了點兒靜。
夜晚點了大紅燈籠的長廊。
員外有吩咐，即日起至4/30，消費滿880元以上的肉品套餐就送”海蝦盛合”，員外真是太佛心了!(拍手!)
八豆食府是麻葉餐飲集團旗下的品牌之一，以員外招待客人到府坐客的心情，不管是在視覺、味蕾及氣氛都讓座上賓客能有賓至如歸的感覺，用餐氣氛不錯，食材也講究精緻，因為挑高的空間設計，在這兒用完餐身上不會殘留火鍋味道，不過可能是食材精緻講求自然清淡，用完餐飽的感覺沒有很明顯，餐點的設計上如果附餐的份量再多些會更好。
店家資訊
八豆食府精緻鍋物 – 崇德店
營業時間：11:30~20:30
電話:(04)2422-8780
地址:台中市北屯區崇德十路一段448號
FB粉絲專頁:八豆食府精緻鍋物 – 崇德店
