前陣子休假日到高雄玩，到達時已接近中午，想說先吃個中餐再開始在高雄的行程，搜索了一下附近的餐廳，找到了這一家澳門馬交茶餐廳，平常在街上比較常看到港式餐廳，澳門餐廳好像比較少見，也很少有機會吃到澳門的料理，就決定中午來這裡用餐。
餐廳位置不難找，獨特的配色加上門口放了幾個餐廳名字的旗幟，其實蠻顯眼的，查了下網路，澳門馬交茶餐廳已經開了幾年了，後面才搬來明華路的現址。
裡面的空間不大，木質感的裝潢，左右兩排卡座，再加上有人低頭划手機，看起來好像教室，哈~
牆上貼了一些澳門很具代表性的食物介紹，這裡面我只吃過木糠布甸跟冰火菠蘿油，看到這些當時心裡還有些希望可以吃到澳門有名的豬扒包，可惜這裡沒有。
店家還蠻細心的，在桌上放注意事項提醒客人，畢竟有時容易吃到會引發過敏的食物，而引起過敏，多一分提醒都是保護。
澳門馬交茶餐廳的招牌菜很多都是炒蛋，難怪餐廳門口有個標語是”飛一般炒蛋系列”，原來它們的強項是炒蛋；一個人用餐最大的不方便就是只有一個胃，卻什麼都想吃，但也只能做取捨，於是點了主餐+60元的套餐(黑松露炒蛋+燙青菜+老伙湯)、還有澳門菠蘿油套餐(菠蘿油+奶茶)。
等餐點都上來後，各別看好像不多，全部擺在一起感覺份量頗多。
燙青菜
老伙湯
話說這老伙湯，就是港式料理所說的煲湯，喝下第一口可以很清楚的感受到這湯是花了許多時間去熬煮的，各種食材的滋味融在一碗湯中，湯頭非常濃郁，但清爽不膩口，會讓人想一喝再喝，不過我拿到的這碗湯料有點空虛，湯料就是照片中湯匙舀起來的那些，玉米是很尾端的部位，還有一兩塊看似肉塊，但其實是骨頭啊~雖然老伙湯的重點是在湯頭啦!但還是忍不住想提一下XD
黑松露炒蛋 外觀看起來蠻有份量的，感覺好大一份，另外還附有一碗白飯。
聽說澳門馬交茶餐廳的炒蛋使用的是舒芙蕾的做法，外觀蓬鬆，裡面充滿了空氣感，所以一夾開炒蛋，裡面都是泡泡，第一口吃到黑松露炒蛋時很驚豔，黑松露的味道很明顯，我個人是能接受黑松露特有的瓦斯味，整個炒蛋很好吃，黑松露的味道很香，蛋的口感又鬆綿又軟嫩。
不過這樣子的炒蛋單吃吃多了會膩，配飯吃很剛好，但白飯有點少，吃到後面還是有些膩感，後來跟朋友聊到這件事，朋友說使用黑松露通常是指加松露油，所以比較容易膩口。
菠蘿油套餐 跟前面的老伙湯還有黑松露炒蛋相比，菠蘿油套餐就比較沒有讓人有驚喜感，但是是好吃的菠蘿油跟奶茶。
澳門馬交茶餐廳
電話：(07)334-6424
地址：高雄市鼓山區明華路220號
營業時間:1100-1400 1700-2100 星期一公休