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澳門馬交茶餐廳 全台首創飛一般炒蛋系列 非一般吃得到的炒蛋滋味

前陣子休假日到高雄玩,到達時已接近中午,想說先吃個中餐再開始在高雄的行程,搜索了一下附近的餐廳,找到了這一家澳門馬交茶餐廳,平常在街上比較常看到港式餐廳,澳門餐廳好像比較少見,也很少有機會吃到澳門的料理,就決定中午來這裡用餐。

餐廳位置不難找,獨特的配色加上門口放了幾個餐廳名字的旗幟,其實蠻顯眼的,查了下網路,澳門馬交茶餐廳已經開了幾年了,後面才搬來明華路的現址。

裡面的空間不大,木質感的裝潢,左右兩排卡座,再加上有人低頭划手機,看起來好像教室,哈~ 

牆上貼了一些澳門很具代表性的食物介紹,這裡面我只吃過木糠布甸冰火菠蘿油,看到這些當時心裡還有些希望可以吃到澳門有名的豬扒包,可惜這裡沒有。

店家還蠻細心的,在桌上放注意事項提醒客人,畢竟有時容易吃到會引發過敏的食物,而引起過敏,多一分提醒都是保護。

澳門馬交茶餐廳的招牌菜很多都是炒蛋,難怪餐廳門口有個標語是”飛一般炒蛋系列”,原來它們的強項是炒蛋;一個人用餐最大的不方便就是只有一個胃,卻什麼都想吃,但也只能做取捨,於是點了主餐+60元的套餐(黑松露炒蛋+燙青菜+老伙湯)、還有澳門菠蘿油套餐(菠蘿油+奶茶)。

等餐點都上來後,各別看好像不多,全部擺在一起感覺份量頗多。

燙青菜

老伙湯

話說這老伙湯,就是港式料理所說的煲湯,喝下第一口可以很清楚的感受到這湯是花了許多時間去熬煮的,各種食材的滋味融在一碗湯中,湯頭非常濃郁,但清爽不膩口,會讓人想一喝再喝,不過我拿到的這碗湯料有點空虛,湯料就是照片中湯匙舀起來的那些,玉米是很尾端的部位,還有一兩塊看似肉塊,但其實是骨頭啊~雖然老伙湯的重點是在湯頭啦!但還是忍不住想提一下XD

黑松露炒蛋 外觀看起來蠻有份量的,感覺好大一份,另外還附有一碗白飯。

聽說澳門馬交茶餐廳的炒蛋使用的是舒芙蕾的做法,外觀蓬鬆,裡面充滿了空氣感,所以一夾開炒蛋,裡面都是泡泡,第一口吃到黑松露炒蛋時很驚豔,黑松露的味道很明顯,我個人是能接受黑松露特有的瓦斯味,整個炒蛋很好吃,黑松露的味道很香,蛋的口感又鬆綿又軟嫩。

不過這樣子的炒蛋單吃吃多了會膩,配飯吃很剛好,但白飯有點少,吃到後面還是有些膩感,後來跟朋友聊到這件事,朋友說使用黑松露通常是指加松露油,所以比較容易膩口。

菠蘿油套餐 跟前面的老伙湯還有黑松露炒蛋相比,菠蘿油套餐就比較沒有讓人有驚喜感,但是是好吃的菠蘿油跟奶茶。

 

澳門馬交茶餐廳

電話:(07)334-6424

地址:高雄市鼓山區明華路220號

營業時間:1100-1400  1700-2100  星期一公休

jillchichi