勤美誠品綠園道旁的勻淨SPA，六月份開了新的勻淨法式無煙燒肉餐廳，就在SPA會館的二樓，不過從外面實在看不出有餐廳啊~~~立馬進去瞧瞧唄!

 

 

勻淨法式無煙燒肉推出燒肉套餐680元，哇~燒肉套餐耶!而且又是法式的，感覺好像冠上”法式”兩個字都貴貴der~，不知套餐內容是什麼，等會兒就知道了!

 

 

走進一樓，淡淡的香味竄入鼻中，好香喔~光是這兒的氣氛就讓人感到很放鬆，這裡是SPA的接待處，要到樓上的餐廳，在右手邊有電梯可搭。

 

 

上到二樓會先看到工作吧檯。

 

然後轉個彎兒，就看到餐廳全部的景象，哇!哇!哇!餐廳很有設計感，簡潔又不失華麗的風格，四周是大片的落地窗，還有牆邊的鏡子反射餐廳內部空間，在視覺上整個空間變得很寬敞，在裡頭走動好像走秀一樣，哈~不過出乎意料的是餐廳裡面的桌數不多，來這兒用餐肯定是要先預訂位置的。

 

 

餐廳的椅子是可以旋轉的喔~坐起來很舒服，可以轉來轉去的，奇奇很愛~哈哈。

 

 

通常吃燒烤，桌子上方一定還會有個抽風機，把油煙抽走，但在勻淨法式無煙燒肉沒有這樣的設備，無煙燒烤秘訣就在這個烤爐上，等等揭曉。

 

 

勻淨法式無煙燒肉的menu說簡單也不簡單，分680元跟880元兩種價位的套餐，兩種套餐內容差別在於牛肉，680元的套餐有十道菜色，880元套餐菜色多達十二種，套餐很豐富，還有多種佐餐酒可隨個人喜好加點，奇奇這次跟朋友兩種價位的套餐各點一份。

 

 

勻淨的相關企業在暑假期間推出優惠方案。

 

 

餐前先送上酸溜好喝的蔓越莓汁，先讓酸味開開胃。

 

 

龍蝦沙拉

 

 

龍蝦沙拉吃得到龍蝦肉跟嗶嗶啵啵的魚卵，底層的馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜跟水煮蛋的切丁不會太細，吃起來很有口感。

 

 

主廚例湯-牛菌菇卡布奇諾濃湯

 

 

用咖啡杯盛裝的濃湯，奶泡上方撒了巴西利跟牛菌菇粉，稍微用湯匙攪開後輕嗟一口濃湯，奶味中夾帶著濃濃的牛菌菇香味，濃湯裡頭有打成末的牛菌菇顆粒，很順口好喝!

 

 

軟法麵包

外皮烤得酥酥的，麵包裡頭Q軟有咬勁，趁熱又香又好吃，麵包是可以再續盤的，那天奇奇跟朋友多吃了好幾塊，哈~

 

 

到勻淨法式無煙燒肉用餐，打卡按讚送紅酒一杯，一人可換一次；紅酒喝起來很順口，吃燒肉配紅酒挺不錯的。

飲酒過量、有礙健康 未成年請勿飲酒

 

 

香草奶油烤田螺

 

 

田螺口感軟Q，馬鈴薯泥吃起來滑順香濃，吃完了烤田螺，再用軟法麵包沾取烤田螺的醬料，十分好吃!

 

 

吃完前菜部份，在等待主角上場前，看到隔壁桌有服務人員幫忙燒烤，在勻淨法式無煙燒肉用餐，服務人員會先教客人怎樣操作，再讓客人自行燒烤，若不忙的時候需要服務人員代勞也是可以的。

 

 

勻淨法式無煙燒肉上菜的速度不會太快，吃完一道料理後會有個緩沖時間，再送上下一道菜，在上肉盤之前服務人員會先上一個大盤子跟各種醬料，搭配各種不同肉類食用。

 

 

總共有四種醬料，芥末子奶油醬搭配豬肉、檸檬汁搭配雞肉、橙醬搭配鴨肉、紅酒醋搭配牛肉。

 

 

主角套餐的肉盤三層架上場了!!

 

 

松阪豬肉 & 梅花豬

 

 

松阪豬肉可以烤至九分熟，邊邊出現微焦的狀態就可以吃了，吃起來的口感香香脆脆的，梅花豬要烤至全熟，肉嫩好吃，豬肉沾著芥末子奶油醬吃起來滑嫩順口。

 

 

櫻桃鴨胸肉 & 檸檬煙燻雞腿肉

 

 

櫻桃鴨胸肉七分熟就可吃了，肉質粉嫩多汁，沾點帶著酸度的橙醬，爽口好吃，檸檬煙燻雞腿肉這是奇奇的最愛啊~很入味的雞腿肉，肉軟嫩皮有Q度，還帶有檸檬香味及酸度，好吃極了!

 

 

美國安格斯無骨牛小排 & 美國牛肋排

 

 

兩面烤熟封住肉汁的牛肉，軟嫩多汁，就算沒有沾醬也很好吃喔~

 

 

吃燒肉還會附上生菜，生菜也是可以續盤的，不過奇奇覺得有點兒奇怪，法式燒肉怎會有韓式燒肉搭配生菜的吃法，哈哈~

 

 

勻淨法式無煙燒肉的烤爐很特別，是利用爐火將烤爐加熱，再用烤爐的熱度去加熱食材，而且烤爐下方有抽風設備，可以一邊烤肉一邊把油煙給抽走，就不會有燒烤的油煙味，吃燒烤不只可以吃得美味也可以吃得很健康，重點是身上也不會有燒烤的油煙味喔~

 

 

特級大生蠔跟天使紅蝦

 

 

最後上場的是來自加拿大的特級大生蠔跟天使紅蝦，原本兩種套餐裡都有特級大生蠔，但顧慮到可能有不敢吃生蠔的客人，所以可以替換成天使紅蝦*2，看這大生蠔的SIZE有多大!拿出手機來比對一下!

 

 

天使紅蝦的個頭也不小。

 

 

隨著特級大生蠔附上一小盒的南法燉蔬菜，待生蠔烤熟之後可以搭著吃。

 

 

生蠔在烤爐上加熱，體積有點兒小幅縮水，旁邊的湯汁開始滾到冒泡。

 

 

等生蠔上面的湯汁滾了之後就可以翻面再加熱了!

 

 

等食材的熟度快要差不多可以吃的時候，就可以把南法燉蔬菜一起放入烤爐中加熱。

 

 

烤好的特級大生蠔加上南法燉蔬菜，讓人垂涎欲滴，各種想像的滋味都在腦中轉了一遍。

 

 

不過因為生蠔很大顆，有點兒難一口塞(XD)，只好殘忍地把它對半切，是說一咬下巨大生蠔真的是會爆漿耶!原本以為烤好的生蠔水份會流失很多，出乎意料的還是非~常多汁，味道十分鮮美，好吃到說不出話，搭上燉蔬菜微酸的口感，真心美味!!

 

 

用完餐後服務人員會帶領客人到三樓享用甜點，轉換一下情緒，只是這個….哇~這三樓也太…..燈光美氣氛佳，非常地適合情侶來喔~XD

 

 

三樓有分幾個座位區，隨客人喜好挑選，每個座位的座椅沙發都很舒服，在這吃甜點，很容易睡著啊~哈哈!不過這裡絕對是非常適合談心放鬆的地方，尤其是情侶，非常地有氣氛。

 

 

大廳裡還有個裝飾的火爐，裡頭火光曳曳(假的XD)，看起來很溫暖，雖然現在是熱死人的夏天。XDD

 

 

自助式的飲料吧提供咖啡還有各式的茶包。

 

 

選定位置要坐下來吃甜點，服務人員還會點上一盞小蠟燭，營造氣氛。

 

 

在浪漫氛圍下吃甜點，真的讓人不想離開，看著那溫暖的火光，整個室內充滿淡淡的香味，也真讓人陶醉在其中~

 

 

來到勻淨法式無煙燒肉消費任一種套餐，就可以用999元的優惠價格購買60分鐘的筋絡紓壓，非常優惠!

 

勻淨法式無煙燒肉用餐空間非常地讓人放鬆舒服，服務人員很親切，隨時都帶著笑容跟客人應對，餐點的品質不錯，最讓人驚訝的是無煙燒烤，用完餐真的全身聞不到燒烤味，而且在3樓靜謐有氣氛跟香氛的環境吃甜點，回到家都覺得有種心滿意足的感覺，身上還帶有香香的味道，真好像做了SPA一樣，如果情侶約會用餐，真心推薦到勻淨法式無煙燒肉!

 

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店家資訊

勻淨法式無煙燒肉

營業時間：12:00~14:00 18:00~22:00

電話:(04)2328-2228

地址:台中市西區中興街279號

FB粉絲專頁:勻淨法式無煙燒肉

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