陰雨綿綿、冷颼颼的天氣中跟朋友來饗厚牛排-東海店用餐，地點非常好找，搭台中快捷到坪頂站下車，再走到對面就是了。

 

 

奇奇多年前曾吃過站前店，店裡生意非常好，滿滿的客人，不過這東海店比站前店大好多喔!

 

 

裡面的空間很寬敞，不過來的這天真的是太冷了，雖然是用餐時間，客人還不多。

 

 

走到最裡面，這裡是自助區，舉凡飲料、冰淇淋、麵包、爆米花、濃湯、醬料都是自取的。

 

 

醬料區除了一般的牛排醬、蕃茄醬、辣椒醬還有玫瑰鹽。

 

 

這裡竟然還有爆米花，現爆的甜味爆米花好好吃~

 

 

飲料的部份左邊冷飲，右邊有熱開水跟茶包，咖啡機壞了，沒喝到咖啡有點兒可惜，而且這種冷颼颼天氣，冷飲實在喝不了啊~

 

 

到饗厚牛排用餐，當月壽星都有五折優惠，生日來用餐非常划算。

 

 

這次奇奇跟朋友吃的是岩燒上肩牛排12oz跟焗烤豬排。

 

 

除了岩燒之外也有其它的排餐，沒想到竟然還有鐵板義大利麵!

 

 

點好餐後奇奇跟朋友到自助區拿附餐時，服務生先送上生菜沙拉，沒多久焗烤豬排也送過來了，講到這生菜沙拉，不知為何饗厚牛排的生菜沙拉只給一份不能再續盤，問服務人員也只回說因為不是自助式，所以就只給一份，奇奇想不通啊~這只是一般的生菜沙拉啊~ ==a

 

 

爆米花跟已經有抹醬的烤吐司還蠻好吃的，多拿了幾次，玉米濃湯還不錯，只是味道淡了些，火腿蠻多的，南瓜濃湯比較有味道，好喝多了。

 

 

朋友點的焗烤豬排

 

 

在煎至表面金黃的豬排上撒上乳酪絲，再用焗烤的方式讓乳酪絲融化，讓豬排增加香氣。

 

 

豬排肉蠻厚一塊，切的時候覺得還蠻好切的，可以感覺到豬排的口感應該是脆脆的。

 

 

雖然說表面上加上了乳酪絲焗烤，但吃的時候乳酪絲味道蠻淡的，豬肉吃起來真的是比較脆，像松板豬那種口感，淋上黑胡椒跟蘑菇醬還不錯吃。

 

 

麵的部份就比較普通，吃過東東牛排的鐵板麵之後好像再也沒吃到比它更好吃的。

 

 

奇奇的岩燒上肩牛排  12盎司的嫩肩美國牛肉

 

 

岩燒的石板乍看之下好像沒什麼，其實有四百度的高溫，吃岩燒牛排要小心不要被燙到”碰帕”了。

 

 

先將牛油塗在石板上，以避免牛肉黏在石板上頭。

 

 

將牛排放在石板上面大約煎個幾秒鐘，再用牛排刀刮起牛肉，讓肉跟石板分離，然後再將肉翻面煎。

 

 

用石板四百度的高溫封鎖住肉汁，避免肉汁流失，在煎的時候也不要擠壓肉塊，這樣也會造成肉汁流失。

 

 

這樣的熟度大約兩分熟，看到這帶著粉嫩色澤的顏色，真是讓人食指大動啊!再煎至三分至五分熟就可以加點兒玫瑰鹽吃肉的原汁原味。

 

 

服務人員還現場示範怎麼辨認牛排的熟度:上下兩面是四分之一熟，中間二分之一生的是五分熟;石板的熱度可以維持半小時，吃的時候不要一直將肉放在石板上，會把肉煎得太老，這樣會損失一塊美味的牛肉，可以先切要現吃的大小放在石板上煎，其它的就先放在旁邊的餐盤上standby。XD

 

 

整塊牛肉油光閃閃，奇奇連玫瑰鹽都沒有加直接入口，原汁原味的牛肉肉質很軟嫩， 肉汁非常豐富，非常好吃!

 

 

奇奇後來還是不小心毀了這塊牛肉，嗚..嗚..嗚..因為技術不好煎太久煎到有點兒老，牛肉的肉汁都跑出來了，看到上面熱到冒泡的肉汁就知道這牛肉有多juicy。

 

 

奇奇吃牛排時將旁邊附的泡菜跟蒜片跟洋蔥搭著牛肉一起吃，變化出帶點兒微辣、微嗆或清脆的口感，餐盤上附小菜吃完了還可以再續盤一次。

 

 

吃飽後到旁邊的院子裡走走，旁邊還有棵稀疏的櫻花樹，花瓣落在水池裡還蠻美的。

 

 

坐在這兒休息一下看看魚，雖然還有點兒小雨。

 

 

平常甚少有機會吃到岩燒牛排的奇奇，久違多年的在饗厚牛排又再一次品嘗岩燒牛排，以牛排的肉質來說的確是蠻美味的，附餐也都還不錯，比較可惜的是朋友吃的焗烤豬排味道稍淡了點兒，不過在這兒跟親朋好友聚餐還真不錯，交通又方便，蠻值得再來用餐的!

 

 

店家資訊

 

饗厚牛排 -台中東海店

 

營業時間: 週一~週日，11:00~22:00

 

電話:(04)2631-3199

 

地址:台中市龍井區台灣大道5段311號(BRT 坪頂站)

官網:饗厚牛排

 

FB粉絲專頁:饗厚牛排

 

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